Logo strony
Lody Tiramisu
 
Raczej każdy zna popularny, wyśmienity włoski deser Tiramisu. Osobiście uwielbiam go zwłaszcza za dodawaną do niego kawę (od której jestem już chyba uzależniona) i aksamitny krem. Jednak w upalne dni deser ten jest troszkę za ciężki. Wtedy sięgam po lody o smaku Tiramisu.
 
lody tiramisu
 

Przepis na lody Tiramisu

Składniki:
250 ml mleka
100 g śmietanki 36%
0,5 szkl. cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 żółtka jajek
250 g serka mascarpone
0,5 łyżeczki świeżo zmielonej kawy
5 łyżek espresso albo bardzo mocnej, dobrej kawy
 
Dodatkowo:
kakao 
 
Mleko i śmietankę 36% podgrzewam w garnku.
 
Żółtka jajek, cukier i cukier waniliowy ucieram na pulchną masę. Powoli dodaję serek mascarpone dalej ucierając do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Następnie dodaję 0,25 szklanki podgrzanego mleka. Mieszam. Całość przekładam do garnka z pozostałym mlekiem. Gotuję 5 minut na małym ogniu mieszając. Zestawiam z ognia i pozostawiam do przestudzenia. 
 
Masę dzielę na dwie części. Jedną przelewam do zamykanego pojemnika i chowam do zamrażarki. Do drugiej masy dodaję 0,5 łyżeczki świeżo zmielonej kawy oraz 5 łyżek espresso (albo mocnej kawy). Mieszam i również chowam do zamrażarki.
 
Lody co godzinę mieszam, aż lekko się zmrożą. 
 
Propozycja podania: Lekko zmrożone lody przekładam do salaterek – najpierw lody z kawą, następnie te bez kawy. Posypuję kakao. Dekoruję listkiem mięty. 
 
Spodobało Ci się? Udostępnij, przypnij, podziel się z innymi:

powiązane wpisy

Kopiowanie i rozpowszechnianie w jakiejkolwiek formie treści i zdjęć bez zgody greencookies.pl jest zabronione
© 2012-2024 greencookies.pl (wege.qkiz.pl) Google+
do góry