Karnawał trwa w najlepsze. Wasze myśli krążą zapewne wokół faworków i pączków. Jeśli jednak nie macie wystarczająco wolnego czasu, aby je przygotować polecam Pączki z serkiem homogenizowanym. Są delikatne i puszyste. Wasze dzieci oszaleją na punkcie tych małych, pysznych kulek. Założę się, że swoimi małymi rączkami będą je Wam podkradać z talerza zanim jeszcze skończycie wszystkie smażyć. Pączki warto przygotować nie tylko na Tłusty Czwartek.
Pączki z serkiem homogenizowanym można zrobić bardzo szybko. Wystarczy wymieszać składniki i usmażyć na gorącym tłuszczu. Początkowo do ciasta dodawałam serek waniliowy. Miałam swoją ulubioną firmę, która produkowała naprawdę smaczne, bez zbędnych dodatków serki. Teraz już ich w sklepie nie widzę. Serki waniliowe innych marek wydają mi się sztuczne i „chemiczne” w smaku i składzie. Psują tym samym smak pączków. Na szczęście rewelacyjnie spisuje się naturalny serek homogenizowany z dodatkiem cukru waniliowego albo z ekstraktem z wanilii i z cukrem pudrem.
Przepis na Szybkie pączki z serkiem homogenizowanym
Składniki:
2,5 szkl. mąki (425 g)
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
400 g serka homogenizowanego naturalnego
8 łyżeczek cukru waniliowego
1 łyżka wódki albo spirytusu
3 jajka
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
olej
3 jajka mieszam z serkiem homogenizowanym i cukrem waniliowym. Dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlewam 1 łyżkę wódki albo spirytusy. Wszystkie składniki ucieram na gładką masę.
Ciasto powinno wyjść dość gęste, bardzo powoli osuwające się z łyżki. W razie potrzeby można dodać odrobinę więcej mąki (jeśli jest za rzadkie) albo mleka (jeśli jest za gęste).
W szerokim garnku rozgrzewam dużą ilość oleju. Porcje ciasta wykładam łyżką na gorący olej. Smażę z obu stron. Usmażone pączki wykładam na papierowy ręcznik, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Następnie przekładam na talerz i posypuję cukrem pudrem.
Gotowe :)
dladzieci