Z okazji weekendu mam dla Was prosty przepis na pyszne ciasteczka owsiane. Są kruche i mega chrupiące. Ciężko się nim oprzeć. Będą świetnym dodatkiem do dzisiejszej kawy.
Z płatkami owsianymi rewelacyjne są również Batony musli z żurawiną.
Przepis na ciasteczka owsiane
Składniki na 37 sztuk:
1 szkl. mąki pszennej (170 g)
2,5 szkl. płatków owsianych zwykłych
0,25 szkl. cukru pudru (50 g)*
0,5 szkl. cukru trzcinowego (120 g)
0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
200 g masła w temperaturze pokojowej
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
*w wersji mniej słodkiej cukier puder można pominąć
Sposób przygotowania:
Do jednej miski wsypuję 1 szklankę mąki pszennej, 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia, szczyptę soli i 0,5 łyżeczki sodu oczyszczonej. Mieszam. Następnie dodaję 2,5 szklanki płatków owsianych. Mieszam.
W drugiej misce ucieram 200 g masła, 0,25 szklanki cukru pudru (opcjonalnie), 0,5 szklanki cukru trzcinowego oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Następnie dodaję jajko i dalej ucieram do połączenia się składników.
Do miski z utartym masłem i jajkiem dodaję suche składniki z pierwszej miski. Dokładnie mieszam wszystkie składniki.
Piekarnik rozgrzewam do temperatury 180°C. Płaską blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Z ciasta formuję kulki wielkości orzecha włoskiego i delikatnie spłaszczam. Układam na blaszce zachowując odstępy (2 – 3 centymetrowe).
Ciastka piekę około 15 minut na złoty kolor. Następnie wyjmuję i studzę.
Smacznego!
dladzieci