Logo strony
Śniadaniowe bułeczki z miodem
 
Muszę niestety przyznać, iż nie często celebruję śniadania. Jestem raczej nocnym markiem i rano ciężko wyciągnąć mnie z łóżka. Jak już wreszcie wstanę śniadanie jem zwykle na stojąco, podgryzam naprędce co mi w ręce wpadnie między zakładaniem bluzki a robieniem kawy. Wiem, może to nie jest odpowiedni sposób spożywania posiłku, ale i tak jestem z siebie dumna, gdyż przez wiele lat w ogóle nie jadłam śniadań i nie potrafiłam się do nich zmusić. 
 
Bułki z miodem, na które znajdziecie niżej przepis, przypomniały mi natomiast weekendowe śniadania z dzieciństwa, gdy z samego rana ojciec szedł do sklepu po świeże bułeczki. Zaspana, jeszcze w piżamie szłam do kuchni, gdzie czekała na mnie gorąca jeszcze bułka posmarowana naturalnym miodem i gorące mleko w kubku z kożuchem na wierzchu, którego nie znosiłam. 
 
śniadaniowe bułki z miodem
 

Śniadaniowe bułeczki z miodem

 
Składniki:
400 g mąki pszennej typ 500
20 g świeżych drożdży
1 łyżka miodu
1 ugotowany ziemniak (90 g) przeciśnięty przez praskę
2 łyżki oliwy z oliwek
l szkl. (250 ml) letniej wody
1 łyżeczka soli
 
Drożdże rozkruszam w dużej misce, zalewam odrobiną letniej wody, dodaję miód i łyżkę mąki. Mieszam i odstawiam pod ściereczką na 15 – 20 minut w ciepłe miejsce.
 
Do drożdży dodaję resztę składników – mąkę, ziemniaki, oliwę z oliwek, wodę i sól. Wyrabiam ciasto, aż zacznie odchodzić mi od dłoni. Odstawiam ciasto przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na minimum 1,5 godziny. 
 
Ręce obficie zwilżam oliwą. Oddzielam kawałki ciasta i formuję bułeczki. Układam je na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując dość duże odstępy. Pozostawiam do wyrośnięcia jeszcze na około 30 minut. Ulepiłam 9 mniejszych bułeczek.
 
Śniadaniowe bułeczki piekę około 25 minut w 200 stopniach, aż ładnie się zarumienią.
 
Spodobało Ci się? Udostępnij, przypnij, podziel się z innymi:

powiązane wpisy

Kopiowanie i rozpowszechnianie w jakiejkolwiek formie treści i zdjęć bez zgody greencookies.pl jest zabronione
© 2012-2021 greencookies.pl (wege.qkiz.pl) Google+
do góry